新春マーケティングセミナー

野菜でお菓子！

　東広島商工会議所主催の新春マーケティングセミナー（平成２１年度地域力連携拠点事業）が１月２９日（金）、１４：００～１５：３０当会館４階文化ホールで開催された。演題「こだわり野菜スイーツで新しいマーケットを開拓」「パティスリーポタジュ」（東京中目黒で人気の世界発の野菜スイーツ専門店）㈱イヌイ代表取締役柿沢直紀氏（ＰＨ）の講演でした。

　パティシエの奥様と共同でこだわり野菜（全国産地）のスイーツを開発提案し、昨年セブンイレブンアイホールディングと提携し新しい市場を創造して健康志向の方々から圧倒的な支持を受けている。「広げるだけが企業ではない、いいものを一点に集中して、生産農家と共に市場の開拓していくのが長く愛される企業ではないか」と最後にしめくられ理論的戦略で成功された人であると感じた。